Хрусткий салат із гранатом і сочевицею

Готова сочевиця перетворюється на свіжий салат з огірком, гранатом і волоськими горіхами. Додавайте горіхи наприкінці заради хрускоту.

Рецепт не перевіряли на кухні.

Це авторська ідея бренду ArmenianFood.Delivery. Вона не має давнього походження. Рецепт не перевіряли на кухні, а його винятковість не гарантується.

Підготовка: 20 хв · Готування: 0 хв · Порції: 4

Інгредієнти

• 400 г — варена сочевиця без рідини
• 150 г — зерна граната
• 200 г — огірок
• 60 г — волоські горіхи, посічені
• 25 г — петрушка, промита
• 25 мл — оливкова олія
• 25 мл — лимонний сік
• 3 г — мелений сумах
• 3 г — сіль

Приготування

1. Перед початком зважте інгредієнти, вимийте овочі й підготуйте чистий посуд. Тримайте сире м’ясо та яйця окремо від готової їжі.
2. Промийте й обсушіть готову сочевицю. Наріжте огірок і петрушку, збийте олію, лимон, сумах і сіль. Змішайте із сочевицею та гранатом, горіхи додайте перед подаванням.
3. Подавайте без тривалого очікування. Поставте залишки в неглибоких закритих контейнерах у холодильник за 4°C або нижче протягом 2 годин (1 години за температури понад 32°C). Використайте за 3 дні, під час розігрівання доведіть до 74°C.

Алергени

• Волоські горіхи
• Перевірте етикетки готових продуктів і перехресний контакт на обладнанні: це не вичерпна гарантія безпечності.

Нотатки кухаря

• Час орієнтовний: розмір посуду, духовка й температура продуктів впливають на результат. Ці редакційні варіанти не пройшли кухонного тестування.