Տոմատով իչ

Մանր բլղուրը ներծծում է լոլիկով ու սոխով հիմքը, ապա ավելացվում են մաղադանոսն ու կիտրոնը։ Մատուցեք որպես խավարտ կամ նախուտեստ։

Այս բաղադրատոմսը խոհանոցում փորձարկված չէ։

Նախապատրաստում: 30 ր · Պատրաստում: 10 ր · Չափաբաժիններ: 4

Բաղադրիչներ

• 200 գ — մանր բլղուր
• 150 գ — սոխ
• 30 մլ — ձիթապտղի յուղ
• 40 գ — տոմատի մածուկ
• 200 գ — լոլիկ
• 300 մլ — ջուր
• 25 գ — լվացած մաղադանոս
• 30 մլ — կիտրոնի հյութ
• 4 գ — աղ

Պատրաստման եղանակը

1. Սկսելուց առաջ կշռեք բաղադրիչները, լվացեք բանջարեղենն ու պատրաստեք մաքուր պարագաները։ Հում միսն ու ձուն պահեք պատրաստի սննդից առանձին։
2. Մանրացրած սոխը յուղով փափկեցրեք 7 րոպե։ Տոմատի մածուկն ու լոլիկը խառնելով եփեք 3 րոպե։ Ավելացրեք ջուրն ու աղը, եռացրեք, լցրեք մանր բլղուրը, ծածկեք ու կրակից հանած թողեք 20 րոպե։
3. Պատառաքաղով փխրեցրեք, ավելացրեք մանրացրած մաղադանոսն ու կիտրոնի հյութը։ Մատուցելուց առաջ թողեք 15 րոպե սառչի, ապա ըստ համի համեմեք։
4. Մատուցեք առանց երկար սպասելու։ Մնացորդները 2 ժամում տեղավորեք ոչ խորը փակ ամաններով սառնարանում՝ 4°C կամ ցածր ջերմաստիճանում (32°C-ից բարձր պայմաններում՝ 1 ժամում)։ Օգտագործեք 3 օրում, կրկին տաքացնելիս հասցրեք 74°C-ի։

Ալերգենների նշումներ

• Ցորեն և սնձան
• Ստուգեք պատրաստի բաղադրիչների պիտակներն ու ընդհանուր սարքավորումների խաչաձև շփումը․ սա ամբողջական անվտանգության երաշխիք չէ։

Խոհարարի նշումներ

• Ժամանակները մոտավոր են․ ամանի չափը, ջեռոցն ու բաղադրիչների ջերմաստիճանը փոխում են արդյունքը։ Այս խմբագրական տարբերակները խոհանոցում փորձարկված չեն։