Բազուկով ու մածունով գարեձավար

Գարեձավարը միանում է բազուկով մածունին ու սամիթին։ Սառը կաթնամթերքն ավելացնելուց առաջ թողեք հատիկները գոլանան։

Այս բաղադրատոմսը խոհանոցում փորձարկված չէ։

Սա ArmenianFood.Delivery ապրանքանիշի օրիգինալ գաղափար է։ Այն հին ժամանակներից եկող ծագում չունի։ Խոհանոցում փորձարկված չէ, և բացառիկ լինելը երաշխավորված չէ։

Նախապատրաստում: 20 ր · Պատրաստում: 45 ր · Չափաբաժիններ: 4

Բաղադրիչներ

• 200 գ — չոր գարեձավար
• 1000 մլ — ջուր
• 300 գ — եփած, կեղևահան բազուկ
• 250 գ — պաստերիզացված բնական մածուն
• 6 գ — սխտոր
• 20 մլ — կիտրոնի հյութ
• 4 գ — աղ
• 20 մլ — ձիթապտղի յուղ
• 20 գ — լվացած սամիթ

Պատրաստման եղանակը

1. Սկսելուց առաջ կշռեք բաղադրիչները, լվացեք բանջարեղենն ու պատրաստեք մաքուր պարագաները։ Հում միսն ու ձուն պահեք պատրաստի սննդից առանձին։
2. Գարեձավարը լվացեք ու նշված ջրով եփեք 35–45 րոպե՝ մինչև փափկի, ապա քամեք։ Մածունը խառնեք սխտորի, կիտրոնի ու աղի հետ, ավելացրեք մանրացրած եփած բազուկը։
3. Թողեք գարեձավարը գոլանա։ Բաժանեք ամանների մեջ, ավելացրեք բազուկով մածունը, յուղն ու մանրացրած սամիթը։ Մածունը մինչ օգտագործելը պահեք սառնարանում։
4. Մատուցեք առանց երկար սպասելու։ Մնացորդները 2 ժամում տեղավորեք ոչ խորը փակ ամաններով սառնարանում՝ 4°C կամ ցածր ջերմաստիճանում (32°C-ից բարձր պայմաններում՝ 1 ժամում)։ Օգտագործեք 3 օրում, կրկին տաքացնելիս հասցրեք 74°C-ի։

Ալերգենների նշումներ

• Գարի (սնձան)
• Կաթ
• Ստուգեք պատրաստի բաղադրիչների պիտակներն ու ընդհանուր սարքավորումների խաչաձև շփումը․ սա ամբողջական անվտանգության երաշխիք չէ։

Խոհարարի նշումներ

• Ժամանակները մոտավոր են․ ամանի չափը, ջեռոցն ու բաղադրիչների ջերմաստիճանը փոխում են արդյունքը։ Այս խմբագրական տարբերակները խոհանոցում փորձարկված չեն։