Ծիրանով ու սումախով լավաշի բաժակներ

Խրթխրթան լավաշի բաժակների մեջ սիսեռ, ծիրանի չիր ու սումախ են։ Լցոնեք սեղանի մոտ՝ հյուսվածքների տարբերությունը պահպանելու համար։

Այս բաղադրատոմսը խոհանոցում փորձարկված չէ։

Սա ArmenianFood.Delivery ապրանքանիշի օրիգինալ գաղափար է։ Այն հին ժամանակներից եկող ծագում չունի։ Խոհանոցում փորձարկված չէ, և բացառիկ լինելը երաշխավորված չէ։

Նախապատրաստում: 20 ր · Պատրաստում: 9 ր · Չափաբաժիններ: 4

Բաղադրիչներ

• 120 գ — պատրաստի փափուկ լավաշ
• 300 գ — պահածոյացված, լվացած ու քամած սիսեռ
• 70 գ — մանրացրած ծիրանի չիր
• 25 գ — լվացած մաղադանոս
• 25 մլ — կիտրոնի հյութ
• 3 գ — աղացած սումախ
• 25 մլ — ձիթապտղի յուղ
• 3 գ — աղ

Պատրաստման եղանակը

1. Սկսելուց առաջ կշռեք բաղադրիչները, լվացեք բանջարեղենն ու պատրաստեք մաքուր պարագաները։ Հում միսն ու ձուն պահեք պատրաստի սննդից առանձին։
2. Լավաշը կտրեք 8 քառակուսու, քսեք յուղի կեսը ու տեղավորեք մաֆինի ձևամանների մեջ։ Թխեք 180°C-ում 7–9 րոպե՝ մինչև խրթխրթան դառնա։ Հանելուց առաջ սառեցրեք։
3. Լվացած սիսեռը խառնեք ծիրանի չրի, մաղադանոսի, կիտրոնի, սումախի, աղի ու մնացած յուղի հետ։ Լավաշի բաժակները լցրեք ուտելուց անմիջապես առաջ, որ խրթխրթան մնան։
4. Մատուցեք առանց երկար սպասելու։ Մնացորդները 2 ժամում տեղավորեք ոչ խորը փակ ամաններով սառնարանում՝ 4°C կամ ցածր ջերմաստիճանում (32°C-ից բարձր պայմաններում՝ 1 ժամում)։ Օգտագործեք 3 օրում, կրկին տաքացնելիս հասցրեք 74°C-ի։

Ալերգենների նշումներ

• Ցորեն և սնձան
• Ստուգեք պատրաստի բաղադրիչների պիտակներն ու ընդհանուր սարքավորումների խաչաձև շփումը․ սա ամբողջական անվտանգության երաշխիք չէ։

Խոհարարի նշումներ

• Ժամանակները մոտավոր են․ ամանի չափը, ջեռոցն ու բաղադրիչների ջերմաստիճանը փոխում են արդյունքը։ Այս խմբագրական տարբերակները խոհանոցում փորձարկված չեն։