Абрикосовий крамбл за мотивами гати

Тепла курага під масляною вівсяно-борошняною крихтою. Чотири окремі формочки відрізняють подавання від рулетиків гати.

Рецепт не перевіряли на кухні.

Це авторська ідея бренду ArmenianFood.Delivery. Вона не має давнього походження. Рецепт не перевіряли на кухні, а його винятковість не гарантується.

Підготовка: 20 хв · Готування: 38 хв · Порції: 4

Інгредієнти

• 240 г — курага, нарізана
• 250 мл — вода
• 100 г — пшеничне борошно
• 60 г — вівсяні пластівці
• 80 г — вершкове масло
• 60 г — цукор
• 2 г — мелена кориця

Приготування

1. Перед початком зважте інгредієнти, вимийте овочі й підготуйте чистий посуд. Тримайте сире м’ясо та яйця окремо від готової їжі.
2. Варіть нарізану курагу з водою 10 хвилин і розкладіть по 4 жаростійких формочках. Розітріть борошно, вівсянку, масло, цукор і корицю в крихту та розподіліть поверх фруктів.
3. Печіть за 180°C 22–28 хвилин до готовності й золотистого кольору крихти. Охолодіть 15 хвилин перед подаванням: фруктова начинка довго залишається гарячою.
4. Подавайте без тривалого очікування. Поставте залишки в неглибоких закритих контейнерах у холодильник за 4°C або нижче протягом 2 годин (1 години за температури понад 32°C). Використайте за 3 дні, під час розігрівання доведіть до 74°C.

Алергени

• Пшениця та глютен
• Молоко
• Перевірте етикетки готових продуктів і перехресний контакт на обладнанні: це не вичерпна гарантія безпечності.

Нотатки кухаря

• Час орієнтовний: розмір посуду, духовка й температура продуктів впливають на результат. Ці редакційні варіанти не пройшли кухонного тестування.