Փախլավա
Շերտավոր քաղցր թխվածք՝ սննդի լայն տարածաշրջանային ընտանիքից։ Հայ հացթուխները կարող են օգտագործել տարբեր հաստության խմոր, ընկույզ, համեմունքներ և քաղցրացուցիչներ. քաղցրությունը և հյուսվածքը միատեսակ չեն։
Բաղադրիչներ
- Խմորի շերտեր
- Ընկուզեղեն
- Կարագ կամ այլ ճարպ
- Օշարակ կամ մեղր
- Համեմունքներ (ըստ ցանկության)