Խորոված
Հայկական խորովածը գրիլով պատրաստված ուտեստների ընտանիք է, այլ ոչ թե հստակ բաղադրատոմս։ Կարելի է խորովել խոզի, գառան, տավարի, հավի միս կամ բանջարեղեն. կտորները, մարինադները և մատուցումը տարբեր են։
Բաղադրիչներ
- Միս կամ բանջարեղեն
- Լոլիկ
- Պղպեղ
- Սմբուկ
- Համեմունքներ