Ариса
Густое, томленое блюдо из пшеницы и мяса, часто из курицы. Длительное приготовление дает однородную консистенцию, похожую на кашу. Армянская ариса — это не то же самое, что североафриканская острая паста с тем же названием.
Ингредиенты
- Пшеница
- Мясо, часто куриное
- Бульон
- Сливочное масло или финишный жир (по желанию)