Տոլմա
Խաղողի տերևների, կաղամբի, պղպեղի, լոլիկի և այլ բանջարեղենների լցոնված ուտեստների բազմազան ընտանիք։ Միջուկները կարող են համադրել բրինձ, միս, կանաչեղեն, հատիկաընդեղեն կամ հացահատիկ. բանջարեղենային պատյանը չի ենթադրում առանց մսի միջուկ։
Բաղադրիչներ
- Խաղողի տերևներ կամ բանջարեղեն
- Բրինձ կամ այլ հացահատիկներ
- Միս կամ հատիկաընդեղեն
- Կանաչեղեն
- Յոգուրտով մատուցում (ըստ ցանկության)